Amigos de los animales y las plantas.

La verdad sobre la lana.

2009-06-24T12:38:00.001-07:00

Jerséis, bufandas, guantes, abrigos... la lana se utiliza también en la fabricación de mantas, alfombras... son
incontables las prendas que se encuentran en nuestras casas .
Este producto suele ser percibida como un producto "amable", ya que se cree que las ovejas son esquiladas porque tienen mucha lana y les alivia librarse de dicho pelo. Se tiene la equivocada idea de que las ovejas no sufren ni mueren para obtener de ellas este material. Sigue leyendo para conocer la verdad que se encuentra detrás de la lana.
La verdad detrás de la lanaAlrededor del 40% de la producción mundial de lana se obtiene de ovejas merinas y un 43%, de variedades cruzadas. El 17% restante procede en su mayoría de variedades especiales de oveja y otros animales tales como el camello, la alpaca, las cabras de Angora, Cachemira y Mohair, la llama, la vicuña, el yak y el guanaco. Las ovejas son víctimas siempre de las prendas que compramos hechas con su lana, estas son percibidas como recursos de las que obtener un beneficio, y por ello nunca es el interés de las ovejas el que es tenido en cuenta cuando se las esquila, ni el interés de los humanos en disponer de lana.
Las ovejas de la raza merino, por ejemplo, han sido seleccionadas genéticamente por los humanos para conseguir individuos con mayores arrugas en la piel y que por ello dan mayor cantidad de lana de la normal. Estas arrugas les provocan mayor sudoración, y mayor riesgo de contraer enfermedades y infecciones, tales como el "fly-strike", una infección causada por un gusano que "vive" en las arrugas de la piel de las ovejas. La aparición de este gusano da lugar a una practica llamada "mulesing" muy común en Australia -el país que más lana produce del mundo -, una operación que se realiza normalmente sin ningún tipo de Anestesia, en la zona del ano que deja una herida sangrante foco nuevas e inevitable infecciones. El esquiladoCuando se esquila a las ovejas, se las inmoviliza atándolas y se las maneja como si fuesen muñecos para facilitar el corte de pelo que se realiza con unas tijeras que en muchas ocasiones les causa heridas, la máxima de quienes las esquilan suele ser, "mejor que quede piel en la lana, que lana en la piel", es un ejemplo de como lo que prima es obtener el máximo beneficio. Antes del esquilado las ovejas pasan mucho calor pues la capa de lana que tienen no es aquella que hubiesen desarrollado normalmente, por lo que miles mueren de calor cada verano. Otras víctimas: los corderos A las pocas semanas de nacer, a sus hijas e hijos se les perfora las orejas para ponerles identificadores y se les corta el rabo. Posteriormente una parte de ellos serán enviados a los mataderos para ser posteriormente servidos como carne de cordero, la otra -las hembras -formaran parte del interminable ciclo de sufrimiento que causa la producción de lana. El final del camino… Cuando tras una vida de ser utilizadas por su pelo, las ovejas que ya no producen tanta lana son vendidas para ser matadas al matadero, su carne servirá probablemente para alimentar los animales "domésticos" de los humanos, ya que no se considera su carne "apta" para consumo humano. AlternativasHay multitud de prendas realizadas a base de fibras vegetales y/o sintéticas como el algodón, el algodón flanel, el polyéster, el nylon, el gore-tex, el Tencel, el Polartec Wind Pro, el lino, el cáñamo, la poliamida, el acrílico.. La lana tiene poco de "amable", como cualquier producto de origen animal, su consumo es causante de un enorme sufrimiento.

Fuente:http://www.igualdadanimal.org/vestimenta/lana

Romeo de la muerte.

2009-06-24T11:35:00.000-07:00

La canción "Romeo de la muerte", con música de Raúl Romero, voz de Aurora Campos y letra de Ángel Padilla, forma parte de la obra de teatro antitaurino "Lidia", de Ángel Padilla, que se iba a representar el Día del Orgullo Animal en Trigueros del Valle (Valladolid), pero la organización del evento decidió suspenderla, junto a los demás actos culturales planeados, por amenazas de los taurinos a las familias.

aquí va enlace al recién subido vídeo de la canción antitaurina "Romeo de la muerte", por si tenéis cuatro
minutos para verlo y disfrutar de un proyecto artístico que ha unido a tres creadores de diferentes ámbitos del arte
pero unidos por el abolicionismo.

En la música: Raúl Romero
En la voz: Aurora Campos
En la letra de la canción: Angel Padilla

Espero os guste y la difundáis,

ROMEO DE LA MUERTE

2009-06-23T14:41:00.000-07:00

Perro viejito que necesita un hogar pues su compañero de calle humano se le murió y ahora está solito en La calle, Morón, calle Machado al 700. Contactarse conmigo pues una persona amiga lo ha visto allí. Ya tengo 24 Animales entre ellos un viejito como el, el de Parque Patricios que alguién lo acercó hasta la puerta de mi casa y ahora durme acá. Por ese motivo no lo puedo tener.

Por favor dinundir pues con este frio es muy feo que esté solo en la calle. A ninguno de nosotros nos gustaría estar de esa manera en la calle. Somos todos Animales: Humanos y No Humanos, no hagamos especismo! Ellos tienen nuestros mismos derechos!

15 5690 2463

Lo que ocurre con los Animales y los Reinos de la Naturaleza ya no es ningún secreto. Es evidente que el hombre es causante de esas crueldades.

"El hombre ha hecho de la Tierra un infierno para los Animales" Arthur Schopenhauer

"Éste, el de "no ser tratados como un medio" a los fines de otros, es un derecho básico, es un derecho pre-legal ya que es un prerrequisito necesario para el goce de cualquier otro derecho." Gary L. Francione

“¡Oh asesino desnaturalizado que os llamáis hombre, y que sois cien veces más salvaje que las fieras!, ¿quién os obliga a derramar sangre de inocentes animales? ¿Por qué matáis y martirizáis tan cruelmente a esos seres mansos que no hacen daño a nadie? ¿No produce acaso la tierra suficiente fruto para vuestro alimento?

Plutarco

ASOCIACION CIVIL “AMIGOS DE LOS ANIMALES Y LAS PLANTAS DE LA R.A.”

www.amigosdelosanimales.cjb.net

El Mito del Trato 'Humanitario',

2009-06-21T12:22:00.001-07:00

Muchas personas nos ven como excéntricos declarados, de
primer nivel, los primeros de la clase de los chiflados. Sin embargo,
reducido a lo esencial, lo que nosotros defendemos es de mero sentido
común.

Creemos que cada animal matado para alimentarnos, atrapado
en una trampa para usar su piel, utilizado en laboratorios o entrenado
para saltar por aros es alguien único, no un genérico 'algo'. Creemos
que les importa lo que les suceda. ¿Por qué? Porque lo que les sucede
representa una diferencia en la calidad y la duración de sus vidas.

A este respecto, pensamos que los humanos y los animales
son lo mismo, son iguales. De modo que todos los defensores de los
derechos animales comparten un punto de vista moral común: no
deberíamos hacerles lo que no querríamos que nos hicieran a nosotros.
No comerlos. No llevar sus pieles. No experimentar en ellos. No
entrenarlos para saltar por aros. Nosotros decimos: 'No jaulas más
grandes, sino jaulas vacías.'

Comparativamente hablando, pocas personas son defensoras
de los derechos animales. ¿Por qué? Parte de la respuesta concierne a
nuestras creencias dispares acerca de con qué frecuencia se trata mal
a los animales. Nosotros opinamos que ésta es una tragedia de
proporciones incalculables.

Los no activistas creen que el maltrato
apenas ocurre.

Que piensen así parece bastante razonable. A fin de
cuentas, tenemos leyes que disponen cómo han ser tratados los
animales, y una cuadrilla de inspectores del gobierno para certificar
que dichas leyes son obedecidas.

¿Qué requieren nuestras leyes? En el lenguaje de nuestra
legislación federal más importante, el Acta de Bienestar Animal, los
animales deben recibir 'un cuidado y un trato humanitario. ' Es decir,
los animales deben ser tratados con consideración y bondad, con
misericordia y compasión, el auténtico significando de la palabra
'humanitario. ' Así reza en cualquier diccionario estándar.

Si las cosas estuvieran tan mal como los activistas dicen
que están, los inspectores del gobierno sacarían a la luz pública una
enorme cantidad de casos de crueldad. Sin embargo, esto es
precisamente lo que los inspectores de gobierno no encuentran.

Para el ejercicio económico 2001, el Servicio de
Inspección de Salud de Animales y Plantas (APHIS) realizó 12.000
inspecciones. De este total, sólo se informó de 140 casos de posibles
infracciones por dispensar un trato inadecuado a los animales. Esto
significa una tasa de cumplimiento de la ley del 99%.

No es de extrañar que el gran público crea que, salvo
raras excepciones, los animales son tratados con misericordia y
bondad, con consideración y compasión.

Por desgracia, la confianza del público en lo adecuado de
las inspecciones del gobierno es desacertada. Lo que los inspectores
del APHIS consideran trato humanitario socava las propias inspecciones
antes de que se lleven a cabo. Considere algunos ejemplos de lo que
les ocurre a los animales en los laboratorios de investigación.

Gatos, perros, primates no humanos y otros animales son
ahogados, asfixiados, y matados de hambre.

Son quemados, sometidos a radiaciones, y utilizados como
'conejillos de indias' en la investigación militar.

Se les extraen los ojos quirúrgicamente y se destruye su audición.

Son desmembrados, y sus órganos son aplastados.

Se utilizan medios invasivos para provocarles infartos,
úlceras y convulsiones. Se les priva del sueño, se les somete a
electroshock, y se les expone a calor y frío extremos.

Cada uno de estos procedimientos y resultados cumple con
el Acta de Bienestar Animal. Todos obedecen a lo que los inspectores
del APHIS consideran 'un cuidado y un trato humanitario' .

Y las cosas son aún peores....para miles de inocentes perros y gatos que sufren torturas

causadas por los (humanos) con quien comparten (el hogar..o infierno?)

Se estima que el número anual de animales utilizados en
laboratorios de investigación sujetos a inspecciones del APHIS es unos
20 millones. Esta cifra, a pesar de ser considerable, resulta
insignificante al lado de los 10 mil millones de animales matados al
año para ser comidos, sólo en los Estados Unidos.

Sorprendentemente, los animales de granja son
explícitamente excluidos de la protección legal que proporciona el
Acta de Bienestar Animal. Esto es lo que el APA dice: ' [En el Acta de
Protección Animal] el término 'animal'... excluye a caballos no
empleados para la investigación y otros animales de granja, tales
como, aunque no exclusivamente, el ganado o las aves, utilizados o
destinados a convertirse en alimento (o tejido). . .'

¿Pero si no es nuestro gobierno, quién decide qué
significa un cuidado y un trato humanitario para los animales de
granja? En la realpolitik de la ganadería americana, es la propia
industria de animales de abasto la que escribe las reglas.

¿Y qué tipo de trato permiten esas reglas? Veamos algunos ejemplos.

Las terneras pasan toda su vida confinadas individualmente
en estrechos establos tan reducidos que no pueden darse la vuelta.

Las gallinas ponedoras viven un año o más en jaulas del
tamaño de un cajón de escritorio, siete gallinas o más por jaula, tras
el cual son sistemáticamente privadas de comida durante dos semanas
para inducir un nuevo ciclo de puesta.

Las cerdas son instaladas durante cuatro o cinco años en
cercos individuales rodeados de barrotes ('establos de gestación')
escasamente más anchos que sus cuerpos, donde son forzadas a dar a luz
camada tras camada.

Hasta que saltó la reciente alarma de las 'Vacas Locas',
las vacas demasiado débiles para mantenerse en pie eran arrastradas o
empujadas hasta el matadero.

Los gansos y los patos son forzados a ingerir el
equivalente humano a 30 libras de alimento por día para agrandar su
hígado, lo mejor para satisfacer la demanda de foie gras.

Todas estas condiciones y procedimientos ponen de
manifiesto el pertinente compromiso de la industria con la
misericordia y la bondad, la compasión y la consideración.

Conforme a lo dispuesto en el Acta de Bienestar Animal,
existen más animales, además de los destinados a ser 'alimento', que
no alcanzan la consideración de animales. Esto es válido para
cualquier animal empleado en la industria textil. En la del cuero, por
ejemplo. O la lana. O la piel. Esto son hechos, no ficción. Los
animales cuya piel utilizamos, tanto si son atrapados en trampas como
si son criados en granjas peleteras, están exentos incluso de la
escasa protección legal proporcionada por el APA. Como sucede en la
ganadería, la industria peletera establece sus propias medidas y
regulaciones de 'cuidado humanitario' .

¿Y qué cosas permiten las granjas peleteras o las trampas
'humanitarias' ? Aquí tenemos algunos ejemplos.

En las granjas, los visones, chinchillas, mapaches,
linces, zorros y otros animales son confinados en jaulas de tela
metálica durante toda su vida.

Las horas que están despiertos las pasan desplazándose de
un lado al otro, o haciendo círculos con la cabeza, o saltando hacia
los lados de sus jaulas, o automutilándose, o comiéndose a sus
compañeros de jaula.

Se les mata rompiéndoles el cuello, o por asfixia
(utilizando dióxido de carbono o monóxido de carbono), o
introduciéndoles barras eléctricas por el ano para 'freírlos' de cabo
a rabo.

Los animales atrapados en trampas tardan un promedio de 15
horas en morir.

A menudo se arrancan a sí mismos los miembros atrapados en
un vano intento por salvar sus vidas.

Todo es perfectamente legal; cada detalle ocurre de
acuerdo con los estándares de bondad y misericordia, de consideración
y compasión de la industria.

Aquellos de nosotros que ya tenemos una cierta edad
recordamos las inmortales palabras del locutor de televisión Howard
Beale, en la Red cinematográfica. Todo es una locura, decía Beale. El
mundo está patas arriba. La gente debería enfadarse. Enfadarse de
verdad. '¡Quiero que todos ustedes se levanten de sus sillas!,' decía
Beale a sus espectadores, 'Vayan hacia la ventana, ábranla, saquen la
cabeza, y griten, '¡estoy absolutamente furioso y no voy a permitir
esto ni un minuto más!''

Las personas que confían en lo que los portavoces de la
industria y los inspectores del gobierno les dicen acerca del
'cuidado y el trato humanitario' de los animales deberían seguir la
recomendación de Howard Beale. Deberían enfurecerse por dos razones.

Primero, deberían enfurecerse por cómo se les ha tratado.
La pura realidad es que no se les ha dicho la verdad. Han sido
desorientados y manipulados por los portavoces de la industria y del
gobierno. 'No hay nada de qué preocuparse. Público, confíe en
nosotros: todo está en orden en los laboratorios, en las granjas, en
el campo. Los animales reciben un trato humanitario. ' ¿Confía en
nosotros? Esperemos que ya no.

Segundo, la gente debería enfurecerse por cómo se trata a
los animales. Cuando los animales son desmembrados y sus órganos
aplastados; cuando se les hace enfermar a través de la alimentación
que son forzados a comer y pasan la vida entera solos, aislados;
cuando son gaseados hasta morir o se les rompe el cuello: no existe
maquinaria propagandística en el mundo que pueda transformar estos
hechos espantosos en lo que no son.

Si llega el día en que el gran público se enfurece, el
número de defensores de los derechos animales empezará a alcanzar
niveles sin precedentes. Cuando ese día llegue, pero no hasta
entonces, nuestra esperanza compartida en un mundo en el que los
animales sean de verdad tratados humanamente tendrá por fin unas bases
sólidas .

LEYES... NO CAMBIAN COSTUMBRES

LAS COSTUMBRES SE CONVIERTEN EN LEYES ...CAMBIEMOS JUNTOS LA COSTUMBRE DE LA INDIFERENCIA

ANTE EL SUFRIMIENTO QUE VIVEN DIA A DIA ..NUESTROS HERMANOS -NO HUMANOS

LOS ANIMALES

Maricarmen Sánchez Gonzalez

Asoc Ecologica prodefensa de los animales Acapulco

Ahora Unidos a Happytails ..Un mundo mejor para los Animales A.C

La verdad sobre el azucar.

2009-06-21T12:19:00.000-07:00

El azúcar no era conocida en la antigüedad. Ninguno de los libros antiguos
la menciona.

Los profetas sólo consignan unas cuantas cosas sobre la caña de azúcar, un
raro y caro lujo importado de tierras lejanas. Se atribuye al imperio persa
la investigación y el desarrollo del proceso que solidificó y refinó el
jugo de la caña, conservándolo sin fermentación para posibilitar su
transporte y comercio. Esto ocurrió poco después del año 600 de nuestra era
y comenzó a usarse como medicina. En esa época, un trocito de azúcar era
considerado como una rara y preciada droga. La llamaban sal India o miel
sin abejas y se importaban pequeñas cantidades a un gran costo. Herodoto la
conocía como miel manufacturada y Plinio como miel de caña.

Durante la época de Nerón un escritor le puso el nombre de saccharum.
Dioscorides hace referencia a «una especie de miel sólida llamada
saccharum, que se encuentra en las cañas en la India y en la Arabia; tiene
la consistencia de la sal y es crujiente». El nombre en latín medieval para
un trozo de esa preciosa sustancia fue substituido más tarde en occidente
por el de azúcar. La palabra original en sánscrito continuó siempre
relacionada con sal de India, sobreviviendo su transición a través de las
lenguas del imperio
árabe y de las lenguas latinas. De hecho el sánscrito khanda se convirtió
en la palabra candy (caramelo) en el idioma inglés.

Composición

El azúcar de color blanco que se vende y consume comúnmente, es sacarosa
refinada. Su fórmula química es: C12H22O11.

El azúcar se produce a través de un proceso químico a partir del jugo de
caña o de remolacha, eliminando toda la fibra y las proteínas que forman el
90% de dichas plantas.

En las refinerías, este azúcar crudo se ha de transformar todavía en azúcar
común o de consumo, para lo cual ha de pasar por varios procesos más de
limpieza con carbonato de calcio, de blanqueo con ácido sulfúrico, de
filtración a través de carbón de huesos y de cocción hasta obtener los
cristales.

Mecanismo de acción y formas de empleo

Como es sabido, las funciones cerebrales dependen de los niveles de
glucosa. La falta de este combustible cerebral puede ocasionar
desde hipoglucemia hasta esquizofrenia debido a que el cerebro se encuentra
'hambriento' de glucosa. El azúcar refinado es una glucosa bastante simple
que por su misma composición no requiere de un largo proceso de digestión,
el hígado prácticamente no tiene que sintetizarla y por lo mismo llega con
asombrosa rapidez al sistema nervioso.

Para que el organismo funcione en condiciones óptimas, la cantidad de
glucosa sanguínea debe estar en equilibrio con la cantidad de oxígeno
sanguíneo.

Refiriéndose a los efectos psíquicos del consumo del azúcar, el Dr. M.O.
Bruker, explica que la elevación en los niveles normales de glucosa
ocasionada por su ingestión, se experimenta como una leve euforia. Las
consecuencias del regreso a los niveles normales, es decir, la baja de
glucosa, se halla en relación directa con la cantidad de azúcar consumida.
Si ésta fue baja, la sensación es de una leve disforia. Entre mayor haya
sido la cantidad, la baja estará más cercana a experimentarse como una
sensación depresiva que William Dufty ha dado en llamar sugar blues
(tristeza del azúcar).

Lo que normalmente suele ocurrir a toda persona que consume azúcar en forma
cotidiana, es que sus niveles de glucosa se mantienen permanentemente por
encima del nivel regular, es decir, rara vez se experimentará una baja
hacia la auténtica normalidad en los niveles de glucosa. La mayoría de la
población mundial literalmente vive bajo los efectos del azúcar sin saberlo
y sin notarlo. Este desequilibrio permanente está siendo asociado con
diversas enfermedades nerviosas, especialmente en los niños.

Usos terapéuticos Ninguno conocido.

Dosificación

Una pequeña cucharada, esto es alrededor de 100 mg, basta para ocasionar
una elevación en los niveles de glucosa en personas sensibles. El
equivalente a una taza de azúcar 250 mg, puede considerarse ya como una
dosis alta. No hay reportes sobre dosis letales.

Efectos psicológicos y fisiológicos

Como ya se indicó en los mecanismos de acción, la ingestión de azúcar suele
experimentarse como una leve euforia. En su Primer Manual de Nutrición
Consciente, Laura Urbina lo explica en los siguientes términos:

Mientras la glucosa es absorbida por la sangre, nos sentimos animados. Un
estímulo veloz. Sin embargo, a este impulso energético le sigue una
depresión, cuando el fondo se desprende del nivel de glucosa sanguínea.
Estamos inquietos, cansados; necesitamos hacer un esfuerzo para movernos o
incluso pensar. Hasta que se eleva de nuevo el nivel de glucosa… Podemos
estar irritables, hechos un manojo de nervios, alterados. La gravedad de la
crisis doble depende de la sobredosis de glucosa. Si continuamos tomando
azúcar, una nueva crisis doble empieza siempre antes de terminarse la
anterior. Las crisis acumulativas al final del día pueden ser
enloquecedoras. Tras varios años con días así, el resultado final son
glándulas adrenales
enfermas, agotadas no por exceso de trabajo, sino por un ajetreo continuo.
La producción de hormonas, en general, es baja. Las cantidades no se
amoldan. La alteración funcional, desequilibrada, se refleja en todo el
circuito endocrino. Muy pronto el cerebro puede encontrarse en dificultades
para distinguir lo real de lo irreal; estamos expuestos a volvernos
precipitados, cuando el estrés se interpone en el proceso, nos desmoronamos
porque no tenemos ya un sistema endócrino sano para enfrentar cualquier
contingencia. Día a día nos encontramos con una falta de eficiencia,
siempre cansados, nada logramos hacer, realmente sufrimos los 'sugar blues'
(o depresiones del azúcar)… Puesto que en algunas personas las células
cerebrales dependen totalmente de la taza de azúcar en la sangre en cada
momento para alimentarse, son quizás las más susceptibles de sufrir daños.
La alarmante y creciente
cantidad de neuróticos en el mundo lo evidencia claramente. No todos llegan
al final. Algunas personas empiezan con glándulas adrenales fuertes; otras
no. Los grados de abuso de azúcar y de melancolía varían, sin embargo, el
cuerpo no miente - si se toma azúcar, se sienten las consecuencias.

Ya son varios los especialistas que atribuyen al azúcar los índices cada
vez más elevados de niños hiperactivos, la inhabilidad para aprender y
diversas alergias. El estudio del historial diario de los pacientes
diagnosticados como esquizofrénicos revelan que su dieta es excesivamente
alta en azúcar y otros elementos que estimulan la producción de adrenalina
como la cafeína y el alcohol.

En cuanto al aspecto físico, se sabe que la ingestión continua de azúcar
provoca la aparición de caries y ennegrece los dientes. En personas con
glándulas adrenales débiles puede afectar el páncreas hasta causar
diabetes. En algunos casos el abuso continuado conduce a la hipoglicemia.

En personas sanas, se relaciona también con el aumento de peso ya que el
azúcar es un carbohidrato y el exceso de los mismos se convierte en grasa.
Se ha encontrado también que al consumir azúcar el cuerpo elimina el calcio
en mayor cantidad, de tal manera que el organismo se ve forzado a
sustraerlo de los huesos y los tejidos que son las únicas partes en donde
lo almacena el cuerpo. El desgaste de calcio en huesos causa que se vuelvan
porosos y frágiles, lo cual finalmente conduce a la osteoporosis.

El consumo constante de este psicoactivo también atrofia el rendimiento de
las glándulas, causando poca secreción de hormonas o alterando la
composición química de las mismas, puesto que se ha podido comprobar que el
azúcar afecta la correlación de minerales en el organismo . Por último,
estudios recientes vinculan al azúcar con problemas en el sistema
inmunológico, tal como lo denuncia la doctora Nancy Appleton en Lick the
sugar habit:

Una de las substancias aparentemente inofensivas y sin embargo una de las
que mayores problemas crea al atacar nuestro sistema inmunológico es el
azúcar. Los macrófagos quedan atorados en el azúcar y se imposibilita su
acción. La misión de los macrófagos consiste en destruir, bloquear y
activar la inmunidad cuando detectan la presencia de una toxina, un virus o
una bacteria… Cada vez que ingerimos azúcar, aunque sea tan poco como dos
cucharadas, las proporciones de minerales entran en desbalance. Este
desbalance a su vez, en personas ya enfermas, puede durar horas y a veces
ya no se recuperan. Cuando los minerales del cuerpo están en desbalance día
tras día, año tras año, posiblemente por generaciones, la habilidad del
cuerpo para volver a su homeostasis está agotada. El cuerpo ya no puede
volver a su armonía o balance… Resulta pues increíble que las autoridades
del Departamento de Salud Pública de diferentes Naciones sigan manteniendo
al público en la total ignorancia. Lo más que se ha conseguido es obligar a
indicar en la etiqueta de los productos industriales si contienen azúcar,
cosa que aparece prácticamente en el 90% de los mismos ya que ¡incluso los
productos salados son conservados en azúcar!

Potencial de dependencia

Considerablemente alto. La dependencia es de tipo psicológico y físico. Su
síndrome de abstinencia se experimenta hasta después de varias semanas de
haber descontinuado totalmente el uso de azúcar y alimentos que lo
contengan. Sus síntomas incluyen depresión, fatiga, nerviosismo, ansiedad
por comer alimentos dulces, falta de concentración, alergias e
hipertensión. En grado extremo la dependencia al azúcar se presenta como
hipoglucemia, en cuyo caso una privación de alimentos dulces puede conducir
a ataques fatales.

¿Qué hacer en caso de emergencia?

En una crisis de hipoglucemia, se presenta una súbita baja de glucosa
sanguínea que ocasiona sudor, temblor, ansiedad, taquicardia, dolor de
cabeza, sensación de hambre, debilidad, convulsiones y en casos extremos,
convulsiones y muerte. El individuo que presente una crisis de este tipo
debe ingerir de manera inmediata glucosa o alimentos que contengan azúcar
suficiente para restablecer los niveles.

Hechos Interesantes

Régimen legal actual

El azúcar es un psicoactivo legal de uso irrestricto que se produce y se
vende por toneladas, ya sea en forma pura o incorporada a una enorme
cantidad de productos alimenticios y farmacéuticos.

La evolución del consumo de azúcar

A lo largo de los dos últimos siglos, ningún comestible ha experimentado un
crecimiento cuantitativo tan acelerado como el azúcar. En 1800, la
producción anual mundial se situaba en menos de 250,000 toneladas, cifra
que se elevó hasta alcanzar 10 millones de toneladas en 1900. A fin de
siglo la producción se calcula en 92 millones. El consumo por persona y año
ha ido aumentando principalmente en los países industrializados de América
y Europa.

El azúcar y la esclavitud

En opinión de William Dufty , ningún otro producto ha influenciado tan
profundamente la historia del mundo occidental como el azúcar. En su libro
Sugar Blues narra la aparición del azúcar refinado en los mercados
internacionales y sus consecuencias. A ello atribuye diferentes sucesos
históricos de grandes repercusiones económicas, comenzando por una
resurrección de las Cruzadas. Dufty presenta un extracto de una carta
enviada en 1306 al Papa Clemente V, en donde se le insta a seguir una
estrategia para vencer a los árabes con ayuda del dulce: 'En el país del
sultán el azúcar crece en grandes cantidades y de éste los sultanes
obtienen grandes ingresos e impuestos. Si los cristianos pudiesen hacerse
con esas tierras, se haría
mucho daño al sultán y al mismo tiempo el Cristianismo estaría totalmente
abastecido desde Chipre'. Ante aviesas informaciones de ese tipo, el
cristianismo muerde el fruto prohibido y comienzan los siete siglos de su
reinado en la tierra. El historiador británico Noel Deer, por ejemplo,
asegura que al contar la historia de la esclavitud, no es exagerado
calcular que se comerciaron 20 millones de africanos y dos terceras partes
de ellos se pagaron con azúcar.

En 1444 los portugueses llevan 235 esclavos negros de Lagos a Sevilla,
donde se venden como esclavos. Diez años más tarde el Papa bendice el
tráfico de esclavos y a partir de entonces, éstos se utilizan para hacer
crecer las plantaciones de caña de azúcar en Madeira y las Islas Canarias.
Los holandeses aparecen en esta historia alrededor del año 1500, fecha en
que construyen la primera refinería de azúcar en Amberes. La caña de azúcar
en bruto se embarca desde Lisboa, las Islas Canarias, Brasil, España y la
Costa de Marfil para ser procesada en Amberes. El azúcar se exporta al
Báltico, Alemania e Inglaterra.

Para 1560, Carlos V estrena los esplendorosos palacios de Madrid y Toledo
construidos con los impuestos del comercio del azúcar. Por esas fechas, la
corona británica comienza a hacerse del monopolio instalando capataces en
las islas que ha conquistado en el Caribe y encargándose del tráfico de
esclavos hacia ellas para cultivar caña de azúcar. Tal es el caso de la
actual Jamaica.

Con el jugo fermentado de la caña de azúcar en crudo, los esclavos inventan
el ron, que los británicos no vacilan en comercializar para obtener más
esclavos. También lo introducen a sus colonias norteamericanas, donde
suelen darlo a los indios a cambio de preciadas pieles que luego venden en
Europa. Hacia el año 1660 el comercio de azúcar y ron se ha vuelto tan
provechosos que los ingleses están dispuestos a emprender la guerra para
mantener su control. Las actas de navegación tienen como meta prevenir el
transporte de azúcar, tabaco o cualquier otro producto de las colonias de
Norte América a cualquier otro puerto fuera de Inglaterra, Irlanda o
posesiones británicas.

El fin de la esclavitud y el comienzo de la industrialización del azúcar

A mediados del siglo XVIII, cuando Francia se ha situado ya en las primeras
filas del comercio de azúcar y ésta representa su principal fuente de
exportaciones, el filósofo Claude Adrien Helvetius escribe: 'No llega un
tonel de azúcar a Francia sin manchas de sangre. Ante la miseria de estos
esclavos, toda persona con sentimientos debería renunciar a estas
mercancías y rehusar al placer que proporciona algo que sólo se puede
comprar con las lágrimas y muertes de criaturas desgraciadas.' En 1812,
Benjamin Delessert encuentra la forma de procesar la remolacha para
convertirla en azúcar y recibe la Legión de Honor de manos de Napoleón,
quien ordena la plantación
de remolachas azucareras por todas partes de Francia, en donde no se daba
el cultivo de caña, pero sí el de remolacha. Tan sólo un año después
Napoleón alcanza la proeza de producir 4 millones de kilos de azúcar de
remolacha francesa. De esta manera, los franceses son los primeros en poder
prescindir de los esclavos para obtener el preciado azúcar y elegantemente
promueven la abolición de la esclavitud. La British East Indian Company –ya
plenamente metida en el comercio del opio- explota el tema de la esclavitud
como campaña de propaganda pintando en sus toneles. 'Azúcar de las Indias
Orientales no cultivado por esclavos'. En 1833 se proclama la emancipación
de las colonias británicas y esto significa que la esclavitud se vuelve
ilegal salvo en 'la tierra de la libertad', los emergentes Estados Unidos
de América.

Los azucareros británicos de Barbados y Jamaica caen en la ruina y una
tríada de invenciones a principios del siglo XIX preparan la escena para la
gran entrada de Estados Unidos en el negocio del azúcar: James Watt
perfecciona su máquina de vapor, Figuier completa un método para hacer
carbón con hueso animal y Howard fabrica la olla de presión. Con estos
elementos cobra vida el azúcar blanca refinada comercial que se utiliza hoy
en día. Al decretarse finalmente la abolición de la esclavitud en sus
tierras, los Estados Unidos comienzan a practicar su propio colonialismo
económico al por mayor en Cuba. La mejor tierra cubana se usa para proveer
materia prima a Norteamérica para sus complicadas refinerías.

Según cuenta Dufty, los estadounidenses sobrepasaron a los británicos y
virtualmente a todas las demás naciones en la fiesta del azúcar. Han
consumido una quinta parte de la producción mundial de azúcar desde su
Guerra Civil. Se sabe también que en 1920, en la época del experimento de
prohibir el alcohol en Estados Unidos, la cantidad de azúcar que se
consumía se había duplicado. Esto destaca su evidente carácter de droga y
de sustituto de otras drogas en ciertos sectores de la población.

Es por ello que a través de guerra y paz, depresión y prosperidad, sequías
e inundaciones, el consumo de azúcar ha crecido firmemente en todo el globo
terrestre. «No es posible que jamás haya habido un desafío más drástico
para el cuerpo humano en toda la historia del hombre, y sin embargo, sigue
siendo muy poco lo que se habla de la nocividad del azúcar. Y no es porque
mucha gente no lo sepa, sino porque es enorme el interés comercial por el
azúcar.»

La aparición de nuevas enfermedades gracias al azúcar

El doctor Robert Boesler escribe en 1912: 'La moderna manufactura del
azúcar nos ha traído enfermedades totalmente nuevas: escorbuto, diabetes,
hipoglicemia, hiperactividad y esquizofrenia. El azúcar que se vende no es
nada más que un ácido cristalizado concentrado. Como antiguamente el azúcar
era tan caro que sólo los ricos podían permitirse su uso, consistía, desde
el punto de vista de la economía nacional, algo inconsecuente. Pero hoy,
cuando debido a su bajo costo, el azúcar ha causado una degeneración
humana, es el momento de insistir en un esclarecimiento general.'

En 1929 el doctor Frederick Banting, descubridor de la insulina, asegura
que su descubrimiento es un simple paliativo, no una cura, y que la única
forma de prevenir la diabetes es cortando el uso del azúcar: 'En los
Estados Unidos, la incidencia de diabetes ha aumentado proporcionalmente
con el consumo per cápita de azúcar. Con el calentamiento y
recristalización del azúcar natural de caña, algo queda alterado
convirtiendo a los productos refinados en alimentos peligrosos.'

Dufty afirma que la diferencia entre las enfermedades 'costosas' como el
cáncer y las 'baratas' como las provocadas por la adicción al azúcar es
crucial para la salud financiera del estamento médico. 'El actual
tratamiento ortodoxo para el cáncer es criminalmente caro. La ruina
financiera del paciente y de su familia representan el yate del médico. El
tratamiento para el sugar blues (hipoglicemia o diabetes) es una propuesta
de corte individual. Despréndase usted del azúcar refinada en todas sus
formas y adiós cuentas al médico y hospital. Es difícil que en ese caso el
médico pueda regalarle un tapado de visón a la mujer o asistir a un
seminario bajo el sol de las Bermudas.'

El comportamiento de los niños hiperactivos frente al azúcar y la
manipulación médica

A esta droga se le ha vinculado con el comportamiento negativo de los niños
desde la década de 1920. La idea de la relación causa-efecto comenzó a
ganar aceptación en los setenta, cuando varios estudios y reportajes
sugirieron que el azúcar incrementaba la hiperactividad en los niños ya de
por sí hiperactivos.

De acuerdo con los diferentes estudios analizados por la doctora Nancy
Appleton, la investigación clínica de niños hiperactivos y psicóticos, y de
otros con lesiones cerebrales e inhabilidad para aprender, tiene por cuadro
sintomatológico: 'una familia cuyo historial de diabetes es anormalmente
elevado; una inusual incidencia de elevación de glucosa sanguínea o
hipoglicemia funcional en los mismos niños, indicando que sus sistemas no
pueden procesar el azúcar y una dependencia por un alto nivel de azúcar en
las dietas de los propios niños que no pueden asimilar.'

No obstante, éste y otros reportes similares han sido descartados por
publicaciones médicas como The New England Journal of Medicine, para quien
'la conexión no ha sido probada'. Preocupados porque 'en la actualidad, sin
embargo, muchos padres tratan a la conexión azúcar-comportamiento como un
hecho', un equipo de médicos institucionales se dio a la tarea de volver a
revisar los estudios existentes para efectuar un análisis global. La
publicación médica expuso que 'el nuevo meta análisis intentó ir más allá
de los resultados de pequeños estudios ubicándolos en un grupo mayor para
que los efectos menos obvios fueran expuestos a la luz.' Se supone que los
variados estudios evaluaron el efecto del azúcar en numerosos
factores, incluyendo estado de ánimo, desempeño académico, habilidades de
aprendizaje, agresión y comportamiento general. Lo que en realidad ocurrió
con este examen es una clara muestra de la manipulación que puede sufrir un
estudio científico para obtener los resultados que de antemano se pretenden
alcanzar cuando hay intereses económicos de por medio.

Resulta que los investigadores basaron sus estudios comparativos únicamente
en dos grupos de niños, a uno se le dio azúcar y al otro, en lugar de
privarlo de dicha droga y de los alimentos que la contienen, se le
suministró endulzantes artificiales; así pues, los exámenes se efectuaron
entre niños que consumieron azúcar y niños que consumieron endulzantes
artificiales; es decir entre dos grupos de niños con niveles alterados de
glucosa debido a una u otra droga y no como debió haber sido: entre uno o
dos grupos de niños usando azúcar y/o endulzantes artificiales y otro grupo
de niños privados del consumo de ambas clases de drogas.

Debido a estas desviaciones en la investigación, el meta análisis médico
concluyó triunfalmente que 'Aparte de dos observaciones extremas que
resultaron ser insignificantes para el análisis final, no se encontraron
diferencias entre los niños que consumieron dosis de azúcar y aquellos que
tomaron endulzantes artificiales.' O sea que lo único que verdaderamente
prueba el reporte es que no hay diferencias substanciales entre usar azúcar
y usar endulzantes artificiales. No obstante, bajo el manipulador y
deshonesto título de 'El azúcar no afecta el comportamiento de los niños',
los resultados del reporte fueron publicados y ampliamente difundidos a
nivel mundial durante el año de 1996. La recomendación final del reporte es
que 'el azúcar no tiene efectos negativos en el comportamiento y el
aprendizaje de la mayoría de los niños y no existe justificación para
retirarles los alimentos dulces solamente por esa razón.'

NOTA ADICIONAL:

Aconsejamos que en ves de la azúcar se consuma la miel de caña o melado y si no hubiera aun es mejor la panela. Claro que la miel de abeja supera a todo lo dulce que existe en la tierra. Es la dulzura misma del amor y ayudaría a sembrar la paz en los hogares.

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2009-06-21T12:07:00.000-07:00

LAS 10 RAZONES PARA SER VEGETARIANO Y NO COMER CADÁVERES

PRIMERA
En lo que se refiere a los alimentos a base de carne, son muchos los factores que desaconsejan su consumo: el primero y más importante la impureza de este tipo de productos que, al estar al final de la cadena alimentaria, concentran gran cantidad de sustancias tóxicas.

SEGUNDA
En los países industrializados, el individuo ingiere una cantidad de alimentos demasiado abundante, y lo que es más grave, demasiado ricos. El vegetarianismo aporta una solución a esto. Los menús, menos ricos en calorías permiten "desintoxicar" literalmente el organismo.

TERCERA
Se ha tenido la ocasión de establecer una relación entre los alimentos de origen animal y las afecciones cardiovasculares, que son enfermedades responsables de una alta mortalidad en los países industrializados que, precisamente, practican una alimentación rica en carnes. Aquí es donde la alimentación vegetariana puede brindar una solución. Cuanto más importantes son los medios financieros destinados a la alimentación, más se decantará el individuo por las grasas animales (indirectamente en forma de carne grasa). Estos preciados productos representan no solamente un lujo, sino que a un nivel más inconsciente, los alimentos ricos en sustancias animales parecen ser sinónimos de salud.

CUARTA
El principio fundamental del vegetarianismo es esencialmente el de la no violencia: para alimentarse de carne es necesario matar, por lo que hay que abstenerse de consumir carne para no utilizar la violencia contra otras criaturas vivientes.

QUINTA
La alimentación vegetariana implica un acercamiento a la naturaleza, utilizando lo que ésta ofrece espontáneamente al hombre, de las verduras a las especias, de las bayas a las legumbres, de los frutos a lo que pueden ofrecernos los animales sin ser sacrificados y a lo que se cultiva sin uso de productos químicos: todo ello ayuda al hombre a no alejarse de la naturaleza y a recuperar su esencia vital.

SEXTA
La cocina vegetariana, digestiva y ligera, antepone a cualquier otra consideración la protección de la salud, pero no significa sólo verduras al vapor o ensaladas insípidas, sino alimentos exquisitos, variados, completos y nutritivos, apetitosos gracias al perfume de las hierbas aromáticas, al uso de verduras y frutas frescas, de pasta y arroz aderezados de forma sabrosa y ligera, de ensaladas ricas en invenciones imaginativas.

SEPTIMA
La alimentación vegetariana aporta al organismo humano un sustento aún más energético que el de la carne; incluso la potencia física de los vegetarianos puede ser superior e incluso prolongarse más que la de los carnívoros, así como también es inferior el tiempo de recuperación de la fatiga física, que se reduce a un quinto respecto a quien se alimenta normalmente.

OCTAVA
El exceso de grasas y proteínas animales puede causar: estreñimiento y sus complicaciones, obesidad, enfermedades cardiocirculatorias, exceso de calorías, hipercolesterolemia, tumores de mama, de colon, de próstata, uremia, gota, insuficiencia renal.

NOVENA
Las fibras están presentes sólo en los alimentos de origen vegetal, cuya estructura misma constituyen. Las fibras alimenticias son protagonistas de nuestra salud, favoreciendo nuestro bienestar, dado que poseen muchas propiedades preventivas con respecto a las "enfermedades de civilización".
Hoy en día se sabe con certeza que un consumo elevado de fruta, verdura, cereales integrales, pan completo y cualquier otro alimento que sea rico en
fibras previene los tumores del colon y del recto.

DÉCIMA
El exceso de sal refinada puede causar: hipertensión, carencia de oligoelementos, dificultades metabólicas, debilitamiento orgánico, disminución del sistema inmunitario, hemorragia cerebral, infarto, insuficiencia renal.